Mô hình kinh doanh Highland Coffee đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho các nhà đầu tư muốn tham gia thị trường cà phê Việt Nam. Với hơn 25 năm phát triển, Highland Coffee không chỉ là thương hiệu cà phê uy tín mà còn là mô hình nhượng quyền tiềm năng với hệ thống vận hành chuyên nghiệp và lợi nhuận ổn định.
Chi phí nhượng quyền Highlands Coffee từ A-ZMô hình kinh doanh Highland Coffee đang thu hút nhiều nhà đầu tư nhờ tiềm năng phát triển bền vững
Tổng Quan Thương Hiệu Highland Coffee
Highlands Coffee – thương hiệu cà phê Việt Nam thuộc sở hữu của tập đoàn Viet Thai InternationalHighland Coffee – thương hiệu cà phê mang đậm bản sắc Việt
Highland Coffee được thành lập năm 1999 bởi David Thái (Lê Anh Thái), với sứ mệnh nâng tầm cà phê Việt Nam. Từ sản xuất cà phê đóng gói, thương hiệu đã phát triển thành chuỗi cửa hàng từ năm 2000.
Năm 2012, Viet Thai International bán 49% cổ phần tại Việt Nam và 60% tại Hong Kong cho tập đoàn Jollibee với giá 25 triệu USD. Dù không còn “thuần Việt”, Highland Coffee vẫn giữ vững vị thế với sản phẩm chất lượng, không gian đẹp và dịch vụ tốt.
Đánh Giá Tiềm Năng Mô Hình Kinh Doanh Highland Coffee
Số lượng chuỗi cửa hàng, lợi nhuận cao là một trong những mô hình cafe nhượng quyền tiềm năngHệ thống cửa hàng Highland Coffee phủ rộng khắp Việt Nam
Quy Mô Hệ Thống
Theo Cổng thông tin Quốc gia về đăng ký doanh nghiệp, Highland Coffee có gần 40 chi nhánh chính thức. Website chính thức ghi nhận 545 cửa hàng trên toàn quốc, tập trung chủ yếu tại TP.HCM.
Dự báo năm 2026, mô hình kinh doanh Highland Coffee tiếp tục mở rộng với chỉ số kinh doanh ổn định, duy trì sức hấp dẫn với nhà đầu tư.
Thống Kê Doanh Thu
Thống kê doanh thu 2019-2020 vượt qua mốc 2.000 tỷ đồngDoanh thu Highland Coffee tăng trưởng ổn định qua các năm
Doanh số tăng trưởng liên tục nhờ chiến lược mở rộng mạng lưới, vượt mốc 1.000 tỷ đồng năm 2017 và 2.000 tỷ đồng năm 2019-2020.
Năm 2021, doanh thu giảm gần 20% xuống hơn 1.700 tỷ đồng do Covid-19, ghi nhận lỗ hơn 19 tỷ đồng. Tuy nhiên, thương hiệu nhanh chóng phục hồi nhờ điều chỉnh chiến lược.
Lợi Nhuận
Lãi sau thuế năm 2017 đạt 99,75 tỷ đồng, năm 2019 giảm xuống 55 tỷ đồng do chi phí quản lý và bán hàng tăng 38% và 47%.
Năm 2020, sau điều chỉnh cắt giảm chi phí và tăng cường bán hàng trực tuyến, lợi nhuận tăng 45% đạt 80 tỷ đồng. Điều này chứng minh mô hình kinh doanh Highland Coffee có khả năng thích ứng tốt.
Lý Do Nên Chọn Nhượng Quyền Highland Coffee
6 lý do để nhà đầu tư lựa chọn nhượng quyền cafe HighlandHighland Coffee mang lại nhiều lợi thế cho nhà đầu tư nhượng quyền
Độ Phủ Thương Hiệu Lớn
Sau hơn 25 năm, Highland Coffee đã để lại ấn tượng đậm nét. Khác với Starbucks (thương hiệu nước ngoài) hay Cộng (phong cách đường phố), Highland mang chất riêng: cà phê của người Việt, sang trọng nhưng không quá đắt đỏ.
Báo tin ngành F&B của Reputa tháng 6/2025 ghi nhận Highland Coffee tăng 8 hạng, dẫn đầu bảng xếp hạng 10 Công ty Dịch vụ F&B theo mức độ phổ biến. Trong TOP 10 thương hiệu dịch vụ F&B trên mạng xã hội, thương hiệu giữ vị trí số 2 với Total Score 46,35.
Sẵn Tệp Khách Hàng Mục Tiêu
Với độ phủ lớn, Highland đã có lượng khách hàng trung thành. Tệp khách hàng mục tiêu rõ ràng: người có thu nhập trung bình trở lên, thói quen uống cà phê, phong cách sống hiện đại – nhân viên văn phòng, du học sinh, khách ngoại quốc.
Quy Trình Hỗ Trợ Chuyên Nghiệp
Khi đăng ký nhượng quyền, chủ cửa hàng được hỗ trợ: tìm mặt bằng, hoàn thành thủ tục pháp lý, đào tạo vận hành. Đào tạo tại chỗ 20-42 ngày, tại trụ sở 5 ngày, và đào tạo bổ sung tại các trung tâm.
Thương hiệu còn hỗ trợ đào tạo pha chế với công thức bài bản. Menu thường xuyên cập nhật món mới, tạo sức hấp dẫn thu hút khách hàng.
Menu quán đa dạngMenu Highland Coffee đa dạng và được cập nhật thường xuyên
Nguồn Nguyên Liệu Chuẩn
Khi tham gia mô hình kinh doanh Highland Coffee, chủ đầu tư được cung cấp nguồn nguyên liệu chuẩn. Toàn bộ nguyên liệu do thương hiệu cung cấp, đảm bảo chất lượng đồng nhất.
Hỗ Trợ Marketing Khai Trương
Mỗi cửa hàng nhượng quyền được hỗ trợ hoạt động marketing và truyền thông ngày khai trương. Các cửa hàng còn tham gia chương trình ưu đãi chung của hệ thống để thu hút khách hàng.
Chi Phí Nhượng Quyền Highland Coffee 2026
Tổng chi phí nhượng quyền vào khoảng 3 tỷ đồngChi phí đầu tư nhượng quyền Highland Coffee chi tiết
Mô hình kinh doanh Highland Coffee yêu cầu khoản chi phí chuẩn bị:
- Phí đăng ký dự án: từ 200 triệu đồng
- Phí kinh doanh thương hiệu: từ 100 triệu đồng
- Tiền cọc nhượng quyền: từ 300 triệu đồng
- Chi phí thiết kế, xây dựng và trang trí quán: từ 1,5 đến 2,5 tỷ đồng
- Chi phí vận hành: từ 150 triệu đến 200 triệu đồng/tháng
Chi phí có thể thay đổi tùy vị trí, diện tích và điều kiện thực tế.
Chuẩn Bị Mặt Bằng
Mặt bằng phải có vị trí tốt, thường nằm ở ngã ba, ngã tư, khu đông dân cư hoặc văn phòng, sảnh căn hộ hoặc trung tâm mua sắm. Diện tích tối thiểu khoảng 150-250m².
Highland Coffee có định vị thương hiệu rõ ràng, thiết kế không gian quán cần đồng bộ với chuỗi cửa hàng. Mọi thiết kế đều có phong cách chung, không tùy ý theo sở thích cá nhân.
Menu Sản Phẩm
Menu do Highland cung cấp, bao gồm:
- Cà phê pha phin: từ 29.000đ đến 45.000đ/ly
- Phindi: từ 45.000đ đến 55.000đ/ly
- Cà phê Espresso (Cappuccino, Mocha, Americano): từ 45.000đ đến 85.000đ/ly
- Freeze: từ 55.000đ đến 69.000đ/ly
- Trà: từ 45.000đ đến 65.000đ/ly
- Đồ uống khác: từ 39.000đ đến 65.000đ/ly
Tuyển Nhân Viên
Nhân sự được đào tạo bởi Highland Coffee. Cần tuyển dụng khoảng 6-10 nhân sự:
- Nhân viên pha chế: 1-2 người
- Nhân viên phục vụ: 2-3 người
- Nhân viên bảo vệ: 1-2 người
Hồ Sơ Pháp Lý
Cần chuẩn bị:
- Profile công ty
- Hợp đồng thuê mặt bằng
- Bản vẽ mặt bằng cửa hàng
- Giấy phép đăng ký kinh doanh
- Báo cáo tài chính trong 3 năm hoạt động
So Sánh Chi Phí Nhượng Quyền
So sánh thương hiệu Highland với Starbucks & Phúc LongSo sánh chi phí nhượng quyền các thương hiệu cà phê
Highland Coffee
- Phí đầu tư ban đầu: từ 1,5 tỷ đến 2 tỷ đồng
- Vận hành hàng tháng: 8% doanh thu hoặc tối thiểu 70 triệu đồng/tháng
Starbucks
- Phí đầu tư ban đầu: từ 4,4 tỷ đến 6 tỷ đồng
- Vận hành hàng tháng: 5% và phí quảng cáo 4% hoặc tối thiểu 40 triệu đồng/tháng
Trung Nguyên
- Phí đầu tư ban đầu: từ 1,8 tỷ đến 2,2 tỷ đồng
- Quản lý hàng tháng: 6% doanh số hoặc tối thiểu 60 triệu đồng/tháng
Phúc Long
- Phí đầu tư ban đầu: từ 1,5 tỷ đến 2 tỷ đồng
- Quản lý hàng tháng: 7% hoặc tối thiểu 50 triệu đồng/tháng
Tuy phí đầu tư cao hơn một số thương hiệu, mô hình kinh doanh Highland Coffee có định vị và tiềm năng phát triển lớn trên thị trường.
Lưu Ý Khi Mở Cửa Hàng Nhượng Quyền
Lưu ý khi chọn nhượng quyền cafeNhững điểm cần lưu ý khi đầu tư nhượng quyền Highland Coffee
- Đáp ứng đầy đủ yêu cầu: Highland Coffee có tiêu chuẩn nghiêm ngặt về mặt bằng, thiết kế, menu, nhân sự và quy trình vận hành
- Chi phí đầu tư cao: Cần chuẩn bị đủ nguồn vốn
- Tìm kiếm mặt bằng: Vị trí tốt, thuận tiện cho khách hàng
- Đảm bảo tính pháp lý: Hoàn thành đầy đủ thủ tục
- Tuyển dụng nhân sự: Phù hợp với yêu cầu thương hiệu
- Chăm sóc khách hàng: Nhân viên tận tình phục vụ, tạo sự hài lòng
Quản Lý Mô Hình Với PosApp
Phần mềm quản lý PosAppPosApp – giải pháp quản lý toàn diện cho chuỗi cà phê
PosApp cung cấp phần mềm quản lý mô hình kinh doanh Highland Coffee hiệu quả. Hơn 30.000 khách hàng trên khắp Việt Nam đang sử dụng.
Năm 2021, PosApp được Shark Nguyễn Hòa Bình – Chủ tịch tập đoàn NextTech đầu tư, chính thức trở thành thành viên hệ sinh thái chuyển đổi số Next 360.
Tính năng nổi bật:
- Báo cáo kinh doanh hiệu quả: Hơn 30 biểu đồ hỗ trợ theo dõi báo cáo kinh doanh và thu chi
- Tối ưu hàng hóa ở kho: Quản lý chặt chẽ xuất nhập kho, tự động trừ kho khi thanh toán
- Phân quyền nhân viên chặt chẽ: Mỗi nhân viên chỉ được sử dụng tài nguyên theo phân quyền
- Quản lý thông tin khách hàng: Lưu trữ tên, số điện thoại, địa chỉ, lịch sử giao dịch
- Hỗ trợ thanh toán không tiền mặt: Quét mã QR (Momo, VNPay), quẹt thẻ ngân hàng, Visa/Mastercard
- Hỗ trợ bán hàng online: Tạo website bán hàng miễn phí chỉ 5 phút
- Quản lý chuỗi cửa hàng: Tự động đồng bộ báo cáo từ các bộ phận
Kết Luận
Mô hình kinh doanh Highland Coffee là minh chứng rõ nét cho sự thành công của hình thức nhượng quyền thương hiệu. Với đầu tư bài bản, chú trọng chất lượng sản phẩm và dịch vụ, Highland Coffee đã phát triển thành công và mở rộng chuỗi cửa hàng trên toàn quốc.
Để duy trì và phát triển bền vững, các cửa hàng nhượng quyền cần tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn chất lượng và phong cách phục vụ đặc trưng. Việc áp dụng phần mềm quản lý quán cafe giúp nâng cao hiệu quả hoạt động và trải nghiệm khách hàng.
FAQ
Highland nhượng quyền theo hình thức nào?
Highland thường nhượng quyền thương hiệu theo hình thức cửa hàng tiêu chuẩn (standard store franchise), bao gồm cung cấp hướng dẫn kinh doanh, đào tạo, thiết kế và trang thiết bị cửa hàng, hỗ trợ quảng cáo và marketing, cung cấp nguyên liệu và sản phẩm, và các dịch vụ hỗ trợ khác. Người được nhượng quyền phải trả khoản tiền nhượng quyền và một phần doanh thu hàng tháng cho chủ thương hiệu.
Mua thương hiệu Highland Coffee giá bao nhiêu?
Thông tin về giá mua thương hiệu Highland Coffee phụ thuộc vào nhiều yếu tố như hình thức nhượng quyền, quy mô kinh doanh, vị trí địa điểm, mức độ cạnh tranh trong khu vực. Để biết chính xác giá mua thương hiệu, bạn cần liên hệ trực tiếp với công ty Highland Coffee để được tư vấn và thương lượng giá cả cụ thể.
Ngày cập nhần lần cuối 07/03/2026 bởi Trinh Sắc Màu
